比如意馄饨还大的猪肉豆腐香菇大馄饨

作者： 桑之所榆

我老公比较喜欢吃大馄饨，小馄饨吃的馅儿不多，所以我总是包很大的馄饨给他吃，慢慢就有点儿小技巧啦～也许你也会哦。

用料

• 馄饨皮 6块钱(大馄饨皮)
• 猪肉 900克(22元左右)
• 香菇 15朵
• 内脂豆腐 一块
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒粉 适量
• 五香粉 适量
• 十三香 适量
• 香油 1大勺
• 生姜 拇指大小
• 葱花 适量
• 生抽 一大勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺

比如意馄饨还大的猪肉豆腐香菇大馄饨的做法步骤

步骤 1

香菇焯水挤出水分，切丁会比较有口感，不喜欢的也可以切细末。所有的配料和调料倒入肉末中，顺着一个方向搅拌如图。

步骤 2

我买的大馄饨皮，比较有韧劲不容易破，可以少量多次试试。

步骤 3

馄饨包的大，捏口是诀窍，可以不用对半捏，留出一点这样馅儿包的多也不会溢出来。

步骤 4

最后就成了一个大馄饨啦～

步骤 5

容器要撒上些许干面粉防粘连。

步骤 6

最后用保鲜膜封口～吃的时候忘记拍就不上图啦。碗底加入少许生抽、香油、一点点盐、一点点胡椒粉，一勺辣椒油～最后撒上葱花香菜！超赞！大又好吃的馄饨，我老公一下也只能吃12个，哈哈哈。

比如意馄饨还大的猪肉豆腐香菇大馄饨的小贴士

肉馅儿拌好以后要尽快包，豆腐中有水分，时间一长就不好包了。 配菜可以按照自己喜好添加。 调料中五香粉和十三香有些重复的，其中一个可以少量添加或者不加。 煮馄饨时水中加适量盐。 馄饨都是差不多的调料，还是要按照个人口味，主要是配菜的选择，吃的就是口感！

菜谱创建时间：2019-07-14 22:43:07