1 排骨清水洗净,用料酒,盐,淀粉腌制3分钟。锅中倒油,将排骨稍微两面煎煮,盛出,备用。
2 锅中倒油,下冰糖,炒糖色,放入排骨,注意转小火慢煮。
3 再倒入酱油,醋,水,慢煮。
4 收汁之后,再倒入一些醋,适当的盐,白芝麻即可。