巧克力玛德琳蛋糕

作者： 粉粉兔的后厨

最开始是被Madeliene （玛德琳）这款好听的名字所吸引，像贝壳一般好看的外表更是想创造她的动力。小小的捧在手心还有一种舍不得吃的疼惜，喜欢，是最好的兴趣。

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 2个
• 可可粉 60克
• 泡打粉 2克
• 玉米淀粉 5克
• 白砂糖 80克
• 盐 2克
• 牛奶 170克
• 巧克力豆 若干

巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将黄油隔水融化，由于我家备用的黄油只剩下60克，达不到需要的量，我就尝试着又加入了50克的色拉油，结果没影响成效，还不错。

步骤 2

我用的是盒装牛奶，这样不用冷却。

步骤 3

将低筋面粉（蛋糕粉）、可可粉、泡打粉、玉米淀粉（感觉加了玉米淀粉蛋糕会更嫩）、盐一起倒去过筛器里过筛入盆里，其实配料中的量不一定那么准确，我是大概凭感觉放的泡打粉和玉米淀粉，自己把握好度就行。

步骤 4

将过筛后的粉搅拌均匀，然后放入液体状的黄油，继续搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀。

步骤 5

把打散搅拌均匀的全蛋液倒入盆中继续搅拌均匀。

步骤 6

放入巧克力豆，根据自己的喜欢放吧！

步骤 7

将搅拌好的液体倒入模具，放入预热好的烤箱内，上下各180°烤25分钟（后来个人摸索这样小小块的应该170°慢慢烤到25分钟说不定内在会更柔软一些，下次尝试了再分享）取出来用牙签戳进去，看到抽出来的牙签没有带出什么湿的黏物就是烤好啦！

步骤 8

拿出来先冷却一会儿再脱模

步骤 9

美味的玛德琳就这么呈现在眼前啦！😍

步骤 10

🥰

步骤 11

外脆内软的玛德琳，伴随着浓郁巧克力香，入口还不时触碰到调皮的巧克力豆，幸福满溢～😘

菜谱创建时间：2019-07-14 21:13:43