甜甜蜜蜜蜜桃酱（含COCO桃气泡泡做法）

作者： 今天你又饿了吗

存一罐蜜桃酱在冰箱，留住夏日的味道

用料

• 水蜜桃 1kg
• 白砂糖 70克
• 柠檬 1个

甜甜蜜蜜蜜桃酱（含COCO桃气泡泡做法）的做法步骤

步骤 1

水蜜桃洗干净去皮切成小粒，削下来的桃皮要留着，等下要用。桃块根据自己的口感可以调整大小。我喜欢吃有颗粒感的蜜桃酱，这里切的大一点

步骤 2

切好的桃粒均匀的撒上白砂糖，柠檬对半切开，挤入柠檬汁（我喜欢吃酸酸甜甜的口感，挤入了一个，不喜欢吃太酸的可以挤半个）搅拌均匀盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时

步骤 3

把腌制好的桃块连同汁液一起倒入平底锅中，这里一定要用受热均匀的平底锅。把桃皮一起放入锅中熬制，开大火至微微冒泡

步骤 4

冒泡后转小火，用勺子不停翻炒，这时可以尝下味道，觉得不够甜可以继续加入白砂糖翻炒，小火熬5分钟

步骤 5

熬至蜜桃粘稠，用筷子把桃皮挑出，桃皮的红色会使蜜桃酱颜色更加红嫩鲜艳（图片是原图，没有加滤镜）

步骤 6

放入事先准备好的玻璃瓶中。放入冰箱冷藏，蜜桃酱的制作完成

步骤 7

取两勺蜜桃酱放入杯底，倒入气泡水，加入少量冰块，冰块上放嫩薄荷叶子，COCO桃气泡泡饮品完成（我爱喝雪碧，用雪碧代替的气泡水，味道也很赞）

甜甜蜜蜜蜜桃酱（含COCO桃气泡泡做法）的小贴士

1.水蜜桃要买自然长熟的脆桃 2.颜色鲜艳的要点：买的水蜜桃要红艳，切水蜜桃速度要快防止氧化，熬制时加入红色桃皮为蜜桃酱天然上色 3.制作桃气泡泡时要用颗粒分明的蜜桃果粒，这样才能保证颜色清透

菜谱创建时间：2019-07-14 20:23:45