凉拌皮蛋

作者： 無雙小高高

皮蛋也是爱吃的食物之一，凉拌，煮皮蛋粥也是娃喜欢的好东东，天气热了，凉拌皮蛋来一份也是再好不过的！（我做的比较少，所以材料的量可以做6个皮蛋的量）

用料

• 皮蛋 4个
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 香油 少许
• 小米椒 5个

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

剥好的皮蛋，一个切四片，放入单独的盘子，（做凉拌料:将小米辣，蒜，姜切成末，葱切小段，放入碗中，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，热锅倒入菜籽油，热油淋到调味料上，在搅拌均匀，倒入皮蛋，翻拌，装盘，美味的凉拌皮蛋就可以吃啦！）

凉拌皮蛋的小贴士

哈哈，热油淋调味料可以去生蒜的辣～保证口感

菜谱创建时间：2019-07-14 19:22:05