脆又爽的藕带银芽

作者： 兜兜豆豆变

第一次吃藕带这东西是在长沙，迷你小莲藕一样看起来巨可爱，吃起来巨脆爽，一下就爱上了，就是湘菜不是一般辣，没法天天吃，如是改造了一下做法。 现在有了盒马，很多菜场不常见的菜也能秒速下单了，开心～买到了鲜藕带，跟黄豆芽搭配，醋溜一下，两相口感简直绝配。 爱了爱了。

用料

• 小葱
• 大蒜
• 生姜
• 干辣椒
• 白醋
• 香醋
• 盐
• 花椒
• 新鲜藕带
• 黄豆芽

脆又爽的藕带银芽的做法步骤

步骤 1

油锅爆香姜蒜花椒，有香气后放入小葱和干辣椒段，翻炒几下

步骤 2

加入斜切成3mm左右厚度的藕带翻炒几下

步骤 3

加入黄豆芽再翻炒几下

步骤 4

加适量盐，出锅前加醋，我用了一半白醋一半香醋，取白醋微甜，香醋味酸，可按家中备置调整

步骤 5

出锅拍照晒图：D

脆又爽的藕带银芽的小贴士

配方中一切均可按个人喜好调整，精华是这两个菜品的搭配，本配方中为西北酸辣醋溜口，自己感觉非常好吃了，建议大家尝试！

菜谱创建时间：2019-07-14 19:11:41