南瓜花鸡蛋饼

作者： 木子小小厨

好久没去农村的地里看看了，昨天抽空过去看了看，发现结了好几个大南瓜，南瓜还嫩，现在吃还不是时候，当我看见南瓜花的时，忽然想起了小时候的美味：南瓜花鸡蛋饼！ 以下配料为一张饼（直径15CM）的配料，可菜可饭，咸甜可以随意变换。为了这软糯的南瓜花饼，我配了一碗桂花粥😄

用料

• 南瓜花 6朵
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 约30克
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 橄榄油 适量

南瓜花鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

做饼之前，先普及一下常识哈😄 图片中这样的花就不能摘掉，这是母花，花朵底部已经长出了南瓜“幼崽”。

步骤 2

南瓜就会这样一点点长大。

步骤 3

慢慢长大

步骤 4

变成这个样子

步骤 5

或者变成这个样子

步骤 6

这样的才是“公花”，这种花只开花不结果，貌似它存在的最大价值就是被我“早早被吃掉”。

步骤 7

再拍一个

步骤 8

摘几朵拿回家

步骤 9

洗净

步骤 10

用剪子在底部剪个小口。

步骤 11

用手轻轻掰，连同花蒂及里面的花蕊都一同取下，否则会有苦味儿。

步骤 12

很快就全部完成了，扔掉即可。

步骤 13

撕成大片

步骤 14

花很大，可以在中间切一刀，也可以直接切成花碎。

步骤 15

打入鸡蛋

步骤 16

搅拌均匀

步骤 17

放入面粉，要一点点放入。

步骤 18

搅拌成粘稠的样子并且没有干粉，加入盐及鸡粉，搅拌均匀。

步骤 19

平底煎锅放少许橄榄油，小火加热后，放入鸡蛋面糊。

步骤 20

一面煎定型后，翻面。

步骤 21

翻面后稍微煎一下，定型变焦黄即可。

步骤 22

切成小块儿

步骤 23

再拍一张😄

菜谱创建时间：2019-07-14 18:52:22