把所有的菜,用料洗干净,胡萝卜、土豆切斜刀块
水里放3勺左右老酒,少许盐,几丝生姜,把排骨焯水,洗净。
开火,放少许油,我用的是不粘锅,所以油放的少,煎排骨,两面微微焦感后(不要真的煎焦了),放葱白和姜。翻炒后,放一勺的生抽,半勺不到的老抽(调颜色,看个人喜欢),一勺蚝油,3勺左右的老酒,少许盐。老酒的量都为我估量的。翻炒均匀
而后,加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒均匀。加入水,量不用很多,接近菜就可以。大火煮开后小火慢煮了大概5分钟吧。
3杯米的量,洗净,尽量倒干水。先倒入汤,量是比平时烧饭的水量少一点,和一下米。后倒入土豆排骨胡萝卜。
等待煮饭,如果想吃吃肉懒一点的,那就再按一遍煮饭键。我图片的是就一次煮饭键。
开锅,搅拌一下,如果觉得淡可以加盐,生抽也可以,再加点小葱,会很香的。
觉得味道很不错,决定写第一次食谱,所以没有照片。 1-土豆是自家种的,个头小小的,和胡萝卜一样自带甜味,煮的时候就没有放糖。 2-米可以预先洗好了,倒干水,静置一段时间。