下饭的快手黄焖鸡

作者： cissycissy2005

突然想吃黄焖鸡，家里只有半只三黄鸡，做起来，好吃不输鸡腿鸡翅版。

用料

• 三黄鸡 半只
• 土豆 1个
• 香菇 6朵
• 豆腐干 2片
• 绿圆椒 半个
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 冰糖 适量

下饭的快手黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡料酒+蚝油腌制30min，焯水洗净。

步骤 2

准备配菜，葱姜蒜，干辣椒，绿圆椒切块，鲜香菇切片（干香菇更有味）。

步骤 3

家有小宝宝，配菜又加了土豆块（过油），豆腐干。

步骤 4

起油锅，干辣椒葱姜蒜入锅煸香，放入鸡块，翻炒至鸡块表皮略微发黄。

步骤 5

另起油锅，炒糖，微黄鸡块入锅，翻炒上色。加生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，继续翻炒均匀。倒刚好没过鸡块的水，大火烧开。烧开后放入香菇，盖盖，转中小火20分钟。

步骤 6

开盖，加入喜欢的配菜，撒点白胡椒，就可以出锅啦。

步骤 7

配上米饭，开吃吧，一碗不够就来两碗哈哈哈。

下饭的快手黄焖鸡的小贴士

1、因为家有小宝宝，所以少油少盐少调料，口味重的可以根据自己喜好增加调味料，还有配菜。 2、没有砂锅，用的是珐琅铸铁锅焖鸡。 3、一定留汤汁，一定留汤汁，一定留汤汁，重要的事情说三遍。

菜谱创建时间：2019-07-14 16:55:03