一次发酵紫薯花卷

作者： 健康皇后美食

用料

• 牛奶或奶粉
• 酵母 6克
• 面粉 500克
• 糖 5克
• 水 适量
• 紫薯 3个
• 盐 2克

一次发酵紫薯花卷的做法步骤

步骤 1

面粉加入上述材料分别合成两个面团，加紫薯的那份少放点水

步骤 2

分别擀成两片大小一致的面片摞在一起

步骤 3

均匀撒上一层盐，再抹上一层食用油

步骤 4

从一边卷起

步骤 5

再对折，总共三层

步骤 6

分成两段后，每隔三厘米左右均匀切成一小段，这一步忘记拍照了

步骤 7

每两个一组放在一起

步骤 8

用一根筷子向下压一下

步骤 9

切口向上抻长

步骤 10

缠绕食指一圈在接头处用食指压一下一个花卷就做好了

步骤 11

也可以多拧两圈让花纹更多一些，花卷形状可以随意发挥

步骤 12

剩了一点面另外做了几个小馒头，太丑了，嘻嘻

步骤 13

放在笼屉上醒发30分钟左右变成两倍大

步骤 14

大火20分钟蒸熟出锅即可

步骤 15

小馒头也出锅了

步骤 16

软软的，因为有紫薯还有点甜甜的味道

菜谱创建时间：2019-07-14 16:35:46