排骨炖土豆

作者： 一撮佐料

用料

• 排骨 1000克
• 土豆 看个人喜好
• 姜 3片
• 葱 1根
• 香叶 一小片
• 八角 3个
• 花椒 5粒
• 料酒 1勺
• 老抽 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量克

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

把排骨洗干净，冷水下锅放入排骨，葱段，姜片，水开之后捞起来，冷水洗干净。

步骤 2

刷干净锅，放入适量的油，放入几片姜片，炒一炒排骨，把油炒出来，排骨呈黄色。

步骤 3

放入老抽上色，炒一炒，加入热水没过排骨，加入葱姜，香叶，八角，花椒，一点料酒开始中火炖。

步骤 4

炖到排骨的肉好咬，把土豆铺在排骨上面，没水的可以加点水，再炖。

步骤 5

等土豆炖的不软不硬，加入适量的盐，翻炒一下收汁就可以了。

菜谱创建时间：2019-07-14 15:22:38