炸鱼条

作者： 厨娘sylvia

在微博上学的这道菜，看到下厨房里没有，就搬过来了。非常简单，需要的材料很少。

用料

• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 面包糠
• 无刺的鱼一条
• 料酒
• 黑胡椒

炸鱼条的做法步骤

步骤 1

无刺的鱼切成一厘米粗的条状。（龙利鱼、巴沙鱼什么的都行。平时在超市买冻好的回家存着，解冻很快。）

步骤 2

用胡椒粉、料酒拌匀腌制。不用放盐。

步骤 3

腌制时间随意，久一点也不会有什么影响。

步骤 4

依次裹面粉（形成雾面的一层就行），蛋液（不用分蛋黄蛋清），面包糠（滚一层即可），入锅炸。（平底锅少油或炒菜锅多油都一样）。

步骤 5

装盘，用自己喜欢的酱汁蘸着吃。我比较喜欢泰式辣酱。没有酱就用酱油、醋、糖各一瓢调个汁也行。

炸鱼条的小贴士

所有调料都是家中常备的，想什么时候做都非常简单。

菜谱创建时间：2019-07-14 15:08:04