椒香巴沙鱼（龙利鱼）

作者： 不爱洗碗的四爷

大潘小潘不爱吃有卡的鱼……为了养猪🤪作为厨娘👩🏻‍🍳的我是煞费苦心，巴沙鱼嫩而无卡，可以做很多菜式，煎蒸煮烤…今天做的这道菜椒香巴沙鱼，很下饭，微微的辣，满口余香，到口即化（四爷的成语棒棒哒😏），总之，好吃，盘它！

用料

• 姜 5片
• 蚝油 一勺
• 花椒 一小撮
• 料酒 一大勺
• 蒜 5瓣
• 葱 两根
• 小米椒（红、青） 各一个
• 巴沙鱼柳 两条
• 盐 根据个人口味

椒香巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤

步骤 1

材料洗好备好

步骤 2

生姜、葱、蒜切末，小米椒切细圈，（没有青小米椒用现有的青椒）

步骤 3

巴沙鱼洗好用厨房纸巾吸干水份

步骤 4

巴沙鱼切断（注意⚠️千万不要切太小，会散掉，切记！）

步骤 5

用一勺料酒撒点姜末，腌制五分钟，锅里烧水，开了倒进去煮熟，巴沙鱼比较嫩，差不多五六分钟就熟了，时间不能太长会散掉。

步骤 6

漏勺捞出鱼块

步骤 7

撒点盐，倒一勺蚝油，拌一下，小米椒、生姜、蒜末、葱末、花椒一起撒上去。

步骤 8

撒上辣椒粉，热油倒上去，次啦！溅起来啦啦啦啦

步骤 9

再撒点熟白芝麻（我家只有黑芝麻），完美！大潘小潘喜欢吃这道菜，两条鱼他们都说不够吃哈哈

步骤 10

配音：次啦～滋～

椒香巴沙鱼（龙利鱼）的小贴士

鱼块切记不要切太小哦！

菜谱创建时间：2019-07-14 14:23:28