选软硬适中的西红柿,红一点无疤的最好。
从顶上开始,把西红柿皮削下来,大约一厘米宽,不要削断。不用削太薄,只要西红柿软硬合适,就会很好削。
从顶上那头开始,卷起来。
卷好以后放在盘中,整理一下,把每层稍微整理点缝隙出来,会更好看。
西红柿皮削的尽量不那么整齐,弯弯曲曲有弧度最好。