补肝明目、健脑益智-鸡蛋胡萝卜小米粥

作者： 明月燕子

小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的深度、补肝明目和降糖降脂的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。利用这三种食材熬制而成的鸡蛋胡萝卜小米粥，具有健脾和胃、祛热安神、补肝明目、健脑益智的功效，是一款很清淡的养生粥。

用料

• 小米 100克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 盐 3克
• 香油 3-4滴
• 白胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 清水 适量

补肝明目、健脑益智-鸡蛋胡萝卜小米粥的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

胡萝卜洗净切小丁

步骤 3

鸡蛋煮熟后剥去壳

步骤 4

用刀切碎

步骤 5

小米淘洗干净放入砂锅

步骤 6

胡萝卜丁放入砂锅

步骤 7

在砂锅中加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮

步骤 8

小米粥八成熟的时候加入鸡蛋碎，拌匀后继续熬煮至米粒开花

步骤 9

加入盐、香油、白胡椒粉调味拌匀，撒上葱花即可出锅。

步骤 10

盛入碗里开吃喽

补肝明目、健脑益智-鸡蛋胡萝卜小米粥的小贴士

文火熬的粥才香浓

菜谱创建时间：2019-07-14 12:55:57