鲍鱼窝蛋生滚粥

作者： 桃之夭夭夭夭夭夭

没啥故事，就是贪吃而已。

用料

• 鲍鱼（小） 5只大概35g肉
• 米 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1只
• 生姜 三片
• 白胡椒 适量
• 葱油汁 适量
• 瑶柱 适量

鲍鱼窝蛋生滚粥的做法步骤

步骤 1

把材料清洗好，鲍鱼我在盒马鲜生买的活的，活动价2.9元一只，买10送5。鲍鱼一定要把边边的黑色的东西洗掉哦。

步骤 2

适量大米，提前一晚洗干净，泡软，然后放进冰箱冷冻一晚（这是为了让大米更容易开花煮烂，大米泡后水分进入，水变成冰估计会增大，把大米的组织撑松软，让它们容易煮烂）

步骤 3

大火煮开后，下入瑶柱和姜丝，适量盐，继续煮

步骤 4

因为米冻过，不一会儿就这样了，变得粘稠。放入鲍鱼。

步骤 5

在碗里打一颗鸡蛋，搅散，边倒入粥内边搅拌，这样蛋就熟了，而且嫩啊。

步骤 6

起锅，根据自己的口味加入适量的白胡椒。这个时候就已经可以吃了。或者你可以和我一样，加点葱油汁。

步骤 7

可以根据自己的口味加入适量葱油汁，这个是上次做葱油面剩下的，加入后粥的味道会更好，不加也可以的，随自己的口味哦。

菜谱创建时间：2019-07-14 12:49:45