外貌协会的爱 色香味 在线 经典纯日式咖喱牛肉饭

作者： 爱美食的杨猫猫

简单的一碗饭，却有满满的一份爱！为了日本海龟先生的嘴馋😋，此饭已做到如火纯青，今天再来与大家分享！此次选用了黑土豆，黑土豆并非转基因，有兴趣的小伙伴可百度了解哟！

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 2个 约400克
• 胡萝卜 1根 约200克
• 洋葱 若干个约100克
• 咖喱块 一盒 详见下图
• 生姜 4-5片
• 香叶 2-3片

外貌协会的爱 色香味 在线 经典纯日式咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

食材准备如图所示！黑土豆，小洋葱，日式咖喱块是亮点！

步骤 2

牛腩汆水后，放入高压锅，加水末过牛肉，加生姜，香叶，压30分钟！此处记得压熟牛肉后，汤留下备用！

步骤 3

食材处理如上图所示，土豆，胡萝卜🥕滚刀切！

步骤 4

三十分钟后，牛肉压熟，起油锅，放一半洋葱煸炒出香味，下牛肉翻炒一分钟！

步骤 5

继续加入土豆，胡萝卜🥕以及剩下的洋葱，煸炒两分钟！

步骤 6

加入压力锅中的牛肉汤，末过食材，煮沸转中小火焖烧30分钟！

步骤 7

三十分钟后，将备好的咖喱块放入锅内，如汤不够可再加牛肉汤或者温水，以汤基本覆盖食材为标准，然后用勺子缓慢搅拌，使得咖喱块与食材充分融合！此时转小小火！

步骤 8

此刻，咖喱与牛肉完美融合的香味已溢满整个厨房。关火！

步骤 9

盛米饭🍚，撒黑白芝麻，盖上咖喱牛肉浇，装盘，开吃吧...米饭杀手....

外貌协会的爱 色香味 在线 经典纯日式咖喱牛肉饭的小贴士

牛腩买回来是整块的话，可以整块先用压力锅压熟，然后切小块，这样做出来的牛腩更香，更软！记住，一定要牛腩才好吃！ 压牛肉的汤千万不要扔，焖煮食材时加入牛肉汤，使得整锅咖喱牛肉更鲜美！ 如用我图中所示咖喱块，料理过程中不需要添加盐！

菜谱创建时间：2019-07-14 12:34:19