橙香柠檬蛋糕

作者： 鱼小刺

其实方子来自pH大师柠檬蛋糕，不过我记一下适合自己的做法和甜度

用料

• 糖 65克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 70克
• 奶油 40克
• 低筋粉 60克
• 高筋粉 30克
• 泡打粉 3克
• 橙皮丁 40克
• 或柠檬皮屑 1个柠檬
• 柠檬汁(糖水) 适量
• 水(糖水) 适量
• 糖(糖水) 适量

橙香柠檬蛋糕的做法步骤

步骤 1

65克糖进大碗，加柠檬皮屑(如有)，拌匀静待10分钟

步骤 2

加软化黄油30克，打匀，无需打发

步骤 3

加鸡蛋70克，奶油40克，打匀

步骤 4

面粉和泡打粉混合筛入，拌匀

步骤 5

加橙皮丁

步骤 6

170度30分钟，同时煮糖水，我是水和柠檬汁一比一，多多加糖

步骤 7

出炉以后就刷糖水，多刷几遍，刷剩下的糖水可以收起来泡茶喝

步骤 8

冷却进冰箱，切片

橙香柠檬蛋糕的小贴士

这个蛋糕黄油量较少，准备再试试其他口味

菜谱创建时间：2019-07-14 00:11:46