多谷物磅蛋糕

作者： 肉肉不是吃货了

一直很喜欢星巴克早餐的loaf，但基本都是香蕉或巧克力味的很甜腻，这款pound cake添加了很多谷物和果干，香气十足，喜欢的小伙伴可以尝试下😄

用料

• 黄油 180克
• 糖粉 80-90克
• 全蛋 3个
• 低粉 180克
• 泡打粉 2克
• 核桃/扁桃仁/杏仁混合 30克
• 朗姆酒浸泡过的葡萄干/黑加仑干 30克

多谷物磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化➕糖粉（或细砂糖）充分搅拌均匀，打蛋器高速打发5分钟成柔软细腻的奶油状。

步骤 2

三个全蛋分3-4次加入打发的黄油中，每加一次高速打2分钟。

步骤 3

低筋面粉和泡打粉过筛到打发的黄油中，充分搅拌。

步骤 4

加入混合的干果和酒渍果干，按照向下，顺时针搅拌并不断重复的方式充分混合77下。

步骤 5

烤盘内铺锡纸，倒入顺滑细腻的面糊，烤箱温度根据自家的脾气决定，160-220度之间就OK，一定要烤够1个小时，它就会产生自然裂缝啦。

步骤 6

取出来晾一会儿，直接包着锡纸就可以拎出来很方便。

步骤 7

放凉之后打开锡纸就可以切片啦，放在冰箱里保存，第二天早上口感更软糯哦～

多谷物磅蛋糕的小贴士

加入的低筋面粉可以减几十克换成可可粉或抹茶粉来改变味道，混入的馅料也可根据个人口味调换

菜谱创建时间：2019-07-14 00:06:00