超级补钙的虾皮炒鸡蛋(三分钟搞定)

作者： 孙孙_Daisy

舟山美食: 虾皮，是非常百搭的烹饪食材。 健康营养，补钙能手👍👍

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾皮 适量
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 料酒 半小勺

超级补钙的虾皮炒鸡蛋(三分钟搞定)的做法步骤

步骤 1

无盐虾皮适量，浸在凉水中泡软。 小葱洗净后切成葱花。

步骤 2

将鸡蛋打散，在蛋液中加入少许盐和料酒(加入料酒可使炒蛋口感松软)，继续打蛋。

步骤 3

锅里倒入适量油，待油温四成热后加入泡软的虾皮，炒出香味。

步骤 4

锅里加入葱花和少许盐，翻炒几下。

步骤 5

锅里加入打好的蛋液，不要急着翻炒。

步骤 6

待鸡蛋有点开始凝固时，可开始翻炒。

步骤 7

翻炒至蛋熟。

步骤 8

出锅咯😋😋

超级补钙的虾皮炒鸡蛋(三分钟搞定)的小贴士

鸡蛋打散过程中，加入少许料酒可以让鸡蛋炒出蓬松的口感‼️

菜谱创建时间：2019-07-13 21:15:26