炒年糕

作者： 兔子发飙

用料

• 年糕 适量
• 卷心菜 适量
• 鸡蛋 两个

炒年糕的做法步骤

步骤 1

主料：年糕、卷心菜、鸡蛋两个； 辅料：葱碎和调料； 做法： 1、整块年糕提前分成小块，卷心菜切丝洗干净、两个鸡蛋提前炒好备用； 2、热锅凉油，葱碎下锅炒散，倒入卷心菜丝翻炒均匀，加入一勺生抽，一勺蚝油继续翻炒； 3、放入年糕和菜搅拌均匀后，加入小半碗水，盖上锅盖小火焖两三分钟，直到年糕变软，加入适量的盐，翻炒均匀； 4、倒入炒好的鸡蛋，和其他主料搅拌均匀即可出锅！

炒年糕的小贴士

碎碎念： a.年糕可以用任意品种，如果是大块的，可以切成片，我今天用的是紫薯年糕，都是一样的做法； b.卷心菜不好洗净，切丝后可以用盐水泡一下； c.也可以加入胡萝卜丝，看自己喜好可加任意的蔬菜！

菜谱创建时间：2019-07-13 18:25:21