消耗椰肉的椰子蔓越莓全麦司康

作者： 虎斑1992

我是个喜欢喝椰子水但是不喜欢吃椰子肉的人…总是感觉有点腻… 然后为了消耗椰子肉～参考了好几个大神的苹果司康的菜谱～试了试椰子蔓越莓司康～效果非常好～一出炉就被朋友一扫而光～

用料

• 普通中筋面粉 300克
• 泡打粉 10克
• 盐 半小勺
• 糖 两小勺
• 黄油 60克
• nutri-brex燕麦块 四块
• 两个椰青的椰肉 大概300g左右
• 蔓越莓干 三把
• 牛奶 170克

消耗椰肉的椰子蔓越莓全麦司康的做法步骤

步骤 1

面粉、泡打粉、盐、糖过筛混合均匀。

步骤 2

椰子肉切成小粒，和蔓越莓干、燕麦块、牛奶混合均匀。放一会儿，让燕麦块吸水变柔软。

步骤 3

黄油切小块，放到面粉中，用手搓匀，变成潮湿的砂粒状。

步骤 4

把椰子肉和液体混合物倒进面粉中，用刮刀切拌，差不多混匀的时候，倒在撒了浮面的面板上，用手揉成团。（刚能成团就好，不要揉过了）

步骤 5

烤箱预热190摄氏度。

步骤 6

面团整理成3cm厚的圆饼，分成16个三角形（先等分8分，再把每个扇形不过圆心一分为二）。转移到铺了烘焙纸的烤盘上，表面刷薄薄一层牛奶。

步骤 7

放进预热好的烤箱20分钟。感觉表面颜色金黄，有很浓的奶香味椰香味就可以出炉了。

步骤 8

外脆内软的美味～

菜谱创建时间：2019-07-13 18:23:52