绿豆糕【桂花，蔓越莓】解暑降火

作者： 美丽女神经

最近爱上了菠萝蜜，是湿包！广东特产，好大一个，超级喜欢吃，但是太上火了，又爱吃，怎么办呢？想办法降火吧！ 绿豆糕是很好的选择！夏日解暑降火神器，为了能够更好的吃菠萝蜜，于是，美味与颜值并存的绿豆糕就诞生了！ 配方可制作大约10个左右50克的绿豆糕！ 配方用的50克模具哦，某宝直接搜索月饼，绿豆糕模具，就有了，或者可以V心我发链接给你们！

用料

• 脱皮绿豆 250克（泡水之前份量）
• 蜂蜜 20克
• 水怡 20克
• 砂糖 60克
• 黄油 60克
• 海盐 2克
• 干桂花 适量
• 蔓越莓 适量

绿豆糕【桂花，蔓越莓】解暑降火的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆洗干净用水泡一晚上，第二天上锅蒸，蒸的时候不要加水，直接干蒸，蒸熟为止！

步骤 2

蒸好的绿豆趁热放进盆里

步骤 3

趁热加入配方所有材料

步骤 4

这种手持料理棒，直接把绿豆跟所以材料一起打成泥。

步骤 5

大家如果没有这种料理棒的话可以把蒸熟的绿豆加水放破壁机打碎然后再放其它材料去炒。加水的目的是为了让你好打碎，如果有办法不加水也能打碎那当然最好，比如用晒网过滤豆沙也可以试试！

步骤 6

打好的豆沙很细腻，这是基础豆沙膏。你要做什么味道都要先把这个基础膏做出来。我分了两份做了两种味道，这个时候可以加入蔓越莓干！

步骤 7

这是干桂花，加入拌匀，桂花不要太多，多了会苦。

步骤 8

这个时候直接入模具会有点粘，所以还是要在不粘锅里在稍微炒干一下，只要不沾模具即可，不易炒太久，不然会干。

步骤 9

喜欢带颜色的就用一点抹茶粉或者红曲粉之类的用奶油或牛奶调成糊糊状，然后混合原味基础膏，就可以做出来自己想要的花纹了。

步骤 10

示范一个树叶造型吧，称出来50克豆沙，加上一点点的抹茶豆沙，可能连一克都没有，就是起到装饰的作用。

步骤 11

美吧！就是这么简单！ 随意发挥哦！

步骤 12

赶紧动手做起来吧！

菜谱创建时间：2019-07-13 16:25:33