生酮饮食菜谱

Name: 生酮饮食菜谱
Ingredients: 适量各种未经加工的肉:牛肉猪肉鱼肉等; 适量各种地上长的绿叶菜; 适量适量黄瓜，西红柿，茄子; 适量各种非植物油，猪油，牛油果油，黄油，椰子油，橄榄油，亚麻籽油; 适量各种生酮小零食:浆果，干酪等; 适量各种没有添加的原始调味品:花椒，辣椒，盐，八角，罗勒叶等

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作者：双子星VV

低碳水，无糖无淀粉料理记录低碳饮食和生酮饮食的核心都是低碳，保持血糖稳定 (补充脂肪只是初期过渡，让身体更快学会使用脂肪供能)

用料

各种非植物油，猪油，牛油果油，黄油，椰子油，橄榄油，亚麻籽油

适量

各种生酮小零食:浆果，干酪等

适量

各种没有添加的原始调味品:花椒，辣椒，盐，八角，罗勒叶等

适量

生酮饮食菜谱的做法步骤

步骤 1

①奶酪黄油入锅中火热锅融化后加入肥牛 ②肥牛大多数变色后，加入西红柿，盐，搅拌 ③出锅前加入绿叶蔬菜和罗勒叶调味

步骤 2

小火热锅放入黄油，融化后加入鸡蛋，适量盐调味

步骤 3

①大料冷水大火煮牛腩，沸腾后捞出牛腩切块，加入蔬菜入水焯一下捞出备用 ②放黄油，融化后小火煎牛腩，想吃口感更嫩的，建议2步骤结束后继续放入①的汤煮 ③牛腩两边微焦，放入蔬菜摆盘，加适量胡椒和盐

步骤 4

①冷锅冷水放入大料(辣椒，花椒，桂皮，香叶，八角，茴香)，加入整块五花肉，汤倒出来备用水开后捞出五花肉切块 ②小火加入猪油，放五花肉煎，两边金黄略焦即可(这两个步骤会让五花肉不那么油腻) ③大火起锅，倒入刚才的五花肉和剩余的油，放酱油，盐少许快速翻炒 ④加入步骤1的汤，大火煮沸，中小火炖煮1个小时(如果时间紧张，中火收得快)

步骤 5

油麦菜蛋肉饼两个鸡蛋少许红烧肉若干油麦菜少许盐搅拌均匀适量椰子油，中火热锅，小火煎，蛋液成型翻面

步骤 6

今天加了两个鸡蛋和辣椒油用了椰子油和猪油

步骤 7

黄油青菜炒肥牛孜然粉五香粉盐黄油少许醋和酱油热锅热黄油，加入肥牛大火翻炒，加入青菜翻炒，加入上述调料

步骤 8

黄油椰子油小葱炒鸡蛋超级好吃！！！鸡蛋打散加入盐，胡椒，小葱拌匀热锅热黄油和椰子油，倒入鸡蛋大火快速翻炒几下出锅嫩！

步骤 9

小炒肉 ①适量大料冷水入五花肉煮开，捞出肉放凉切片 ②热锅热椰子油和猪油放入肉片快速翻炒微焦，捞出 ③放入小葱，小米椒炒香 ④放入线椒翻炒几下加入少许醋，酱油，盐加入肉片，翻炒均匀

步骤 10

剩下的热油，加入青菜爆炒几下，少许盐出锅

步骤 11

温泉蛋

步骤 12

溏心蛋

步骤 13

鸡毛菜一把，黄油椰子油猪油少许热锅，放入爆炒几下，加入适量盐，醋，酱油配上昨天剩的鸡蛋昨天晚饭吃了烤猪蹄 (为了帮助肠道蠕动，自制了一杯防弹苹果醋，今早果然正常上厕所) 看了关于生酮饮食的书，过一阵得买血酮仪

步骤 14

三文鱼厚切爽翻了啊

步骤 15

外食:手抓羊肉

步骤 16

黄油椰子油炒鸡蛋+猪油鸡毛菜

步骤 17

酱油醋，盐茄子

步骤 18

茄子＋2这次煸的时间更长油更多 ①茄子切成10cm左右片状 ②锅中热黄油和猪油，放入锅中小火煎，两面透明时捞出茄子(最好可以刚好吸完油，茄子吸油，多放油) ③放入辣椒，少许油(或者②剩下的油)，快速大火翻炒炒香 ④倒入②的茄子，翻炒几下，加入酱油，盐，醋少许调味，继续翻炒均匀，装盘

步骤 19

奶酪菜饼 ①鸡蛋打散，加入亚麻籽粉，盐，胡椒，切碎的菜叶，搅拌均匀 ②热锅中火加入黄油，倒入①，小火等饼成型 ③固形后倒出盘子，锅里加入奶酪一片，盘子翻面将饼倒进锅里，小火煎一两分钟，倒出装盘即可

步骤 20

虎皮蛋红烧肉

步骤 21

爆炒甘蓝热锅内放入黄油，加入甘蓝，翻炒几下断生加入盐酱油醋，翻炒均匀出锅

步骤 22

一个鸡蛋蛋卷 ①一个鸡蛋，盐，菠菜，葱花，胡椒，亚麻籽粉适量，搅拌均匀 ②大火热锅，放入黄油，黄油化了转小火 ③加入肥牛片，煎熟捞出，生菜也可以一起煎一下 ④加入①，蛋饼成型后加入奶酪片，酸奶油，肥牛，生菜 ⑤缓慢划出锅，卷起来开吃

步骤 23

今日份更新各种大杂烩加了芝士和奶酪奶油

步骤 24

蛋黄炒虾仁

步骤 25

三人份

步骤 26

蛋卷+1

步骤 27

香煎三文鱼尾哇，这个鱼皮煎脆了配上咸芝士超赞！！！ ①热锅热黄油(椰子油)，转小火放入鱼尾(解冻后，厨房纸吸干水分)，反复翻面至肉变色，鱼皮金黄 ②上面加入咸芝士(我芝士片用完了没来得及补货，芝士片应该也不错)

步骤 28

牛油果沙拉牛油果伴碎，加入柠檬汁，加入洋葱丁，西红柿丁，辣椒丁，少许盐，胡椒，奶油，拌匀

步骤 29

红烧肉+1

步骤 30

微波炉芝士蛋糕失败品💔

步骤 31

冻芝士蛋糕？(稀奶油怎么也打不发) 味道竟然还不错。。。。不管怎样，总算成型了

步骤 32

脂肪炸弹高温天来一个，真的是非常酸爽了！ ①黄油，椰子油，奶油奶酪融化 ②各种混合组合，倒入冰格，冻上！

步骤 33

外食:烤肉肉肉

步骤 34

始终无法脱模的芝士蛋糕口感还不错啦这次

步骤 35

加了洋车前子粉的乳酪饼软到入口即化啊方子搜:生酮keto万能神仙面团

步骤 36

洋车前子粉走心安利一下此神器，我买的美国的now 生酮目前最大的困扰之一就是bm ①早上来两勺粉，开水冲开变成果冻胶质喝下去，第二天就可以正常上厕所 ②还可以加入黄油，椰子油等做成防弹饮品 ③喝完一定要大量喝水，2L至少的

步骤 37

点了烤鸭外卖爽！

步骤 38

沸腾虾球 ①料酒，盐，辣椒粉，胡椒粉，花椒油(可不用)和虾揉匀，浸泡三十分钟 ②热油放入虾，煎炸至两面上色，捞出虾 ③油中倒入花椒，干辣椒，洋葱，蒜片，姜片爆香，倒入②中的虾，搅拌均匀出锅

步骤 39

金针菇酸汤肥牛 ①金针菇切断根部清洗后，放入冷水煮开，捞出放入碗底，金针菇汤撇去浮沫捞出备用 ②锅中热油，倒入小米椒，线椒圈，翻炒片刻，加入海南黄灯笼辣椒酱翻炒爆香，加入①中的金针菇汤煮开 ③在②中加入肥牛，熟后捞出放在碗里的金针菇上，倒入锅中的汤

步骤 40

方子:自制哈根达斯风味的冰淇淋把炼乳换成了奶油奶酪

步骤 41

外食:开斋节

步骤 42

开斋节+1

步骤 43

改良版的沸腾虾这次腌的时候，加入了蛋清，虾仁口感比较嫩

步骤 44

能量爆炸的brunch 吃完午饭也不用吃了 ①鸡蛋两个，加入想吃的蔬菜丁(我加了香菇片)，盐，胡椒少许，随意搅拌下 ②不粘锅大火热油，油热后转小火，倒入蛋液混合物，加入芝士片 ③大火一下，关火盖上锅盖闷着同时准备牛油果，加入奶油奶酪酱 ④再撒少许黑胡椒点缀，出锅，装盘

步骤 45

消灭了所有剩余材料

步骤 46

番茄牛油果奶昔虽然拥有这迷一样的颜色otz... 味道和口感，还是很不错的 (追求美貌，直接牛油果不要加番茄) ①樱桃小番茄切开，牛油果加入柠檬汁，混合搅拌 ②加入淡奶油，少许代糖，在榨汁机中搅拌均匀

步骤 47

牛油果烙饼 ①奶酪，黄油融化，加入熟透的牛油果，适量盐，柠檬汁，加入椰子粉，杏仁粉，鸡蛋，搅拌均匀 ②大火热锅，小火烙饼至成型口感和粗粮消化饼干差不多，比较酥软，有一种豆子的香味

步骤 48

一整颗牛油果奶昔少量剩下的淡奶油，加入牛油果，柠檬汁，盐，搅拌机打散吃起来还蛮清爽的

步骤 49

椰子蛋饼 ①椰子面粉2小勺，洋车前子粉1小勺，加入盐，椰子油，融化的黄油，温水，和一个鸡蛋，搅拌均匀 ②大火热锅，加入少许黄油，小火煎至上色翻面

步骤 50

希腊酸奶配自制蓝莓酱

步骤 51

黄金花椰菜炒饭(纯素) ①花菜用擦土豆丝的工具擦成末儿 ②小火热少量椰子油，加入花椰菜末，加入姜黄粉，翻炒均匀(可以多炒一会，比较脆) ③花菇切丁，洋葱，青椒切丁，鸡毛菜滤水空开切小丁，葱花适量 ④热锅放椰子油，加入葱花，洋葱，青椒爆香，加入花菇翻炒均匀 ⑤倒入前面炒过的花椰菜，加入盐，胡椒粉(我还加了罗勒叶)，一点醋和酱油翻炒，出锅前加入鸡毛菜丁翻炒几下，盛出也可以根据个人喜好加入鸡蛋，番茄，虾仁等

步骤 52

微波炉鸡蛋+黄油炒香菇

步骤 53

希腊酸奶是最爱

步骤 54

最近两周体重一直卡平台脂肪断食来一波色泽还蛮美好的

步骤 55

外食:窑鸡油香软嫩！香辣入味！继烤鸭后，又发现一个口味层次丰富的外卖！开贴截止825，目前瘦了 15.6斤

步骤 56

五十玲的抹茶棒呆加不加mct都是享受啊赛高哒

步骤 57

奶酪番茄牛腩海带汤 ①牛腩洗干净，大火冷水煮开，撇去浮沫捞出备用 ②另起一锅，锅中加入椰子油，放入小葱炒香，倒入海带丝，番茄，牛腩，加入盐，胡椒粉，罗勒叶碎，醋，奶油奶酪，盐干酪(可不加，我用来调味的)翻炒均匀 ③锅中倒入①中的煮牛腩汤，挤入一小颗海南小柠檬汁，大火煮开，然后小火煮一个小时，出锅前加入新鲜迷迭香调味本意是为了消耗剩余的食材，没想到意外地不错

步骤 58

最近蔬菜都吃的少补充一下

步骤 59

番茄金针菇海带汤 ①锅内入椰子油，放小葱辣椒少许炒香，加入番茄，金针菇，海带丝，海南黄辣椒酱翻炒 ②加入一锅水，半块盐干酪(主要是当做调味，消化剩余材料哈哈) ③大火烧开，小火煮一个小时

步骤 60

黑芝麻酱虾仁虾仁煮熟滤水，加入黑芝麻酱两大勺，酱油少许，黑芝麻香油少许，搅拌均匀

步骤 61

讲真，酥油茶比防弹咖啡好喝一万倍啊

步骤 62

脆皮烤五花方子来自b站up主二喵的饭我去掉了糖的部分，用了猪后腿肉

步骤 63

香辣牛腩煲去掉了老抽和糖，用豆豉和辣酱代替了豆瓣酱

步骤 64

肉骨茶下厨房有肉骨茶的中草药方子，我买了一堆材料图省事的直接买松发或者其他现成的配好的

步骤 65

爆炒牛杂 ①菜市场买了处理过的八成熟牛杂，回来泡水清洗干净(会泡出白浆水，多冲几遍至颜色变清澈) ②小葱，生姜，蒜，洋葱，小米椒，青长椒切小片，准备干辣椒丝，花椒粒若干，备用 ③锅内放油，七八成热，加入②材料大火爆香 ④加入一勺豆瓣酱，一勺辣酱，翻炒 ⑤加入牛杂，加入适量酱油，醋，花椒油大火持续翻炒至全熟

步骤 66