自制鱼丸

作者： 留一个梦不做

我比较喜欢吃鱼丸啦，鱼豆腐啦之类的，但是外面卖的都是粉面团子😓 在减肥期间，看到别人老是自己做鱼丸汤啊，炒鱼丸啊，都不怕胖的。就想自己也做鱼丸吃，哈哈～ 自己做的也干净放心。 第一次po文，有不好的地方，大家请勿见怪哈～

用料

• 巴沙鱼 2片（600g）
• 鸡蛋 2个
• 葱 1小段（20g）
• 姜 一小块（10g）
• 盐 一小勺（8g左右）
• 白糖 一小勺（6g左右）
• 白胡椒粉 1小勺（6g左右）
• 木薯粉 60g

自制鱼丸的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼去冰，洗净，切成段

步骤 2

将巴沙鱼，糖，盐，鸡蛋，木薯粉，白胡椒粉，葱，姜，都放入绞肉机

步骤 3

打2-3分钟，打至如图肉泥状，取出刀头，用筷子或者打蛋器，继续顺着刀头搅拌的方向搅拌5分钟，上劲。（如果不想搅拌这么久，也可以把鱼泥拿起来摔打3～5分钟，上劲）

步骤 4

然后煮水止快开时候，用手挤出小球，用勺子剜出下锅。小火。煮至所有鱼丸漂浮变大。 然后捞出过凉水。捞出，晾干，冷冻即可。随吃随煮。

步骤 5

还是很Q弹哦～～～～

菜谱创建时间：2019-07-13 14:57:50