青椒拌凉粉

作者： 吃货猪猪zz

酸酸辣辣的凉粉，很是入味🤤

用料

• 自制凉粉 一盆
• 青椒 10个
• 小米辣 3个
• 姜 一块
• 蒜 多些
• 小葱 两根
• 花椒粉 少量
• 生抽 少量
• 香油 少量
• 泡菜坛里的酸盐水 半碗

青椒拌凉粉的做法步骤

步骤 1

凉粉在锅里熬好装进盆里，再把盆放入装有凉水的大盆里冷却

步骤 2

待凉粉凝固好，切成条状备用……

步骤 3

把青椒，小米辣，姜，蒜，全部切成粒放在不锈钢盆里或碗里，加点盐，锅里热油倒入辣椒盆里，充分的把辣椒姜蒜的香味激发出来，把辣椒制好备用，（最好用菜籽油）

步骤 4

凉粉切好的样子

步骤 5

加入制好的辣椒调料，生抽，几滴醋，半碗泡菜坛里的盐水，一点香油，花椒粉

步骤 6

撒上小葱

步骤 7

拌好……上桌，香得很，吃几碗都不腻🤤

步骤 8

酸酸辣辣的自制凉粉很受欢迎，家人都特别喜欢😄

青椒拌凉粉的小贴士

不能吃辣的人，可以不用小米辣

菜谱创建时间：2019-07-13 13:40:46