粉丝竹节蛏子

作者： 一品仙芋

用料

• 蛏子 400克
• 粉丝 1把
• 葱 1根
• 蒜 1头
• 小米辣 1个
• 盐 3-5克
• 蒸鱼豉油 4勺

粉丝竹节蛏子的做法步骤

步骤 1

1.将竹节蛏子清洗干净备用。

步骤 2

2.准备粉丝一把，开水泡开，3-5分钟即可，时间不要太久。

步骤 3

3.大蒜切碎成沫，小葱切成葱花备用。

步骤 4

4.将蒜沫入油锅爆香，加入盐3-5克，加入适量蒸鱼豉油调色。

步骤 5

5.盘底平铺粉丝后依次放入蛏子，炒制好的蒜沫，小米辣。

步骤 6

6.放入蒸锅加热10-15分钟，即可起锅。

粉丝竹节蛏子的小贴士

1.清洗竹节蛏子时放入盐后滴几滴油，多次清洗后可将泥沙全部吐出，不然真的影响口感； 2.粉丝不宜泡太久。 3.大蒜火候不宜过大，不能出焦糊味哦！

菜谱创建时间：2019-07-13 13:27:50