地三鲜

作者： 长颈鹿熏

家里没青椒了，西葫芦凑个数。在东北经常吃的一道菜了😋

用料

• 土豆 1个
• 茄子 1个
• 西葫芦 半个
• 淀粉 1勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆🥔圆茄子🍆西葫芦🥒滚刀切块，备用。

步骤 2

茄子裹点儿淀粉

步骤 3

放油锅里炸黄就👌（按教程里的三分钟，结果炸黑了）

步骤 4

炸土豆块金黄就👌（教程里5分钟，又黑了😶）

步骤 5

西葫芦也有仪式感（过油炸几秒）

步骤 6

煸炒蒜末，放入三鲜，倒入料汁儿

步骤 7

收汁儿~出锅

地三鲜的小贴士

茄子裹上淀粉可以少吸油。 油炸的时间不要太久，变金黄就👌 but这道菜还是油大，以后要少吃🤦‍♀️ 下次试试不放油先干炒

菜谱创建时间：2019-07-13 13:14:01