爆浆溏心蛋土豆丝饼

作者： hanhan1

用心享受自己的作品

用料

• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 生粉2茶匙
• 白胡椒粉少许
• 盐少许
• 橄榄油少许

爆浆溏心蛋土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

第一次上线，没考虑周全，土豆丝没拍，只能上土豆丝工具，很快，方便。

步骤 2

作为早餐，油一定要少，用硅胶刷刷油

步骤 3

将土豆丝加少许盐、白胡椒粉、少许生粉拌均匀（盐和胡椒粉一定要少！不用担心味道淡，因为万一淡了，吃的时候可以有调料补充）热锅热油后关火，用筷子捡土豆丝入锅整形并挖一个小坑，开中火将土豆丝煎的基本成型后，打入鸡蛋，盖锅用小火慢煎至鸡蛋成型，用木铲推动装盘。

步骤 4

撒上芥末紫菜（超市买的日本调味松），或撒点芝麻，爆浆溏心蛋土豆丝饼出炉。

爆浆溏心蛋土豆丝饼的小贴士

生粉要少！放入锅中时一定用筷子，这样多余的水就进不了锅里了。摆好整形再开火是怕溅油伤人。

菜谱创建时间：2019-07-13 12:26:04