不需要任何模具的小甜品

作者： 齐梅齐美食

日本料理中有种做法，将纱布裹着柔软的食物，拧成球状，食物上印刻了纱布的纹理，看上去很有趣，很讨孩子们喜欢。今天我用常用的食材，紫薯和山药，用保鲜膜代替纱布，简单几步，做出的食物让人惊艳，可爱的造型，好看又好吃，当早餐或下午茶都非常的适合。

用料

• 紫薯 两个
• 山药 1根
• 纯牛奶 15克
• 白砂糖 10克

不需要任何模具的小甜品的做法步骤

步骤 1

将食材准备好

步骤 2

紫薯洗净削皮切成均匀的薄片，方便蒸熟

步骤 3

冷水下锅，隔水蒸20分钟

步骤 4

山药去皮，切成小段

步骤 5

隔水蒸熟

步骤 6

用勺背将山药压成细腻的山药泥

步骤 7

将紫薯压碎，趁热加入白砂糖

步骤 8

倒入纯牛奶(紫薯本身水分少，加入牛奶增加顺滑的口感)

步骤 9

将牛奶白糖搅拌均匀，压成细腻的紫薯泥

步骤 10

剪一块保鲜膜，取一份紫薯泥压平，加一勺山药泥

步骤 11

用保鲜膜包起来，整理成圆形，拧一拧

步骤 12

最后用薄荷叶装饰

步骤 13

好看又好吃的小甜品，不需要任何模具，厨房小白都可以轻松完成！

不需要任何模具的小甜品的小贴士

1.白糖也可以不加，根据自己的喜好。 2.拧山药紫薯泥的时候注意一点，别露馅了。

菜谱创建时间：2019-07-12 23:43:53