蓝莓酱

作者： 庭阳小厨

为了给宝宝做生日蛋糕 和她一起制作了蓝莓酱 酸酸甜甜的，她非常喜欢

用料

• 蓝莓 250克
• 柠檬 1个
• 糖 20克

蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

准备好食材，我买的蓝莓就是普通的国产蓝莓，125g一盒，买了两盒

步骤 2

在水里加入一些生粉，这样可以把蓝莓洗的更干净

步骤 3

先把柠檬捏一捏，揉一揉，让它变得很柔软，然后用牙签在它的一头扎几个小孔，再挤出柠檬汁，这样取柠檬汁非常干净，用多少，取多少

步骤 4

挤好的柠檬汁，放旁边备用，而柠檬就变得瘪瘪的了，不过还是完整的，而且也没有弄的到处都是

步骤 5

蓝莓加白砂糖，用勺子或者叉子，把蓝莓压碎一些，不用全部压碎，只要出一些汁儿就可以了

步骤 6

就像这样，一些碎的，一些完整的，这样吃起来，口感更好

步骤 7

开小火，将碗里的蓝莓全部倒入锅里，煮一会儿

步骤 8

当蓝莓汁开始冒泡的时候，倒入备好的柠檬汁，然后翻炒几下，继续熬煮，看它的颜色越来越深，可以尝一尝味道，太酸了的话，可以再适量加一些白糖

步骤 9

熬煮3分钟左右，待锅里越来越浓稠，味道也调好了，就可以关火出锅啦！酸酸甜甜的，非常适合刷面包，或者配酸奶！没有任何添加剂，吃起来也放心😊

蓝莓酱的小贴士

热的蓝莓酱，会比冷的尝起来酸一些，所以在熬制的时候，糖不要放太多了，不然当时尝起来很好，放凉了再吃，就会很甜腻的！

菜谱创建时间：2019-07-12 22:26:25