牛油果绿茶蛋糕

作者： 我的袜子呢？！

今天群里的早餐主题是绿色。 做啥好呢~ 上回日本买的绿茶粉正愁不知道怎么消耗！搞起来！

用料

• 蛋糕胚：
• 鸡蛋 三个笨鸡蛋，170g左右
• 糖 35克
• 黄油 25克
• 热水 28克
• 奶粉 30克
• 佐藤绿茶粉 7克（感觉可以再多点）
• topping：
• 牛油果 1个
• 牛奶 适量
• 奶粉 适量
• 奇异果 适量

牛油果绿茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚就是基础的蛋白打发。 （我是用美善品直接打的全蛋做的海绵胚。这个方子超湿润，真的入口即化！ 加蝴蝶棒10分钟45度4分钟，然后不加温度5分钟速度4。）

步骤 2

烤箱预热175度

步骤 3

黄油+热水充分乳化。 然后加入奶粉和绿茶粉搅拌均匀。 这个时候尝一下，有一丢丢苦的~不碍事儿，成品一点也不苦的。淡淡绿茶味~所以我觉得绿茶粉还可以再加点~

步骤 4

蛋白和蛋黄糊拌匀。 （用美善品就是黄油奶粉绿茶粉和热水混合物倒入主锅，低筋面粉过筛加入~5秒速度3混合） 倒入模具，轻轻震出气泡

步骤 5

175度25分钟。 根据自己烤箱来定哈。基本上涨到最高往下回一点点的时候就是熟了

步骤 6

topping： 牛油果+牛奶+奶粉用博朗料理棒打成糊状，我这个有点太稠，感觉能流动的淋面更美丽~我加了好多奶粉哈哈哈，中和一下牛油果的青气~ 奇异果🥝切小块~摆上去~（奇异果可以不加的哈，我纯粹为了好看哈哈哈哈😝） 坚果麦片抓一把，撒上去撒上去~

步骤 7

嗒哒！！！~~ 切一块切一块！大口吃起来！！！！ 配牛油果奶昔，嘻嘻嘻~

菜谱创建时间：2019-07-12 21:07:10