零厨艺冰花煎饺

作者： 闲范

现包的、冰冻的饺子都可以。 煎饺更香脆，外焦香，里多汁。

用料

• 饺子 若干
• 水 适量
• 食用油 2汤匙

零厨艺冰花煎饺的做法步骤

步骤 1

烧热锅，放二汤匙油

步骤 2

开小火，关火也行，往锅内摆放饺子，小心锅边烫手，强迫症可以让饺子队形整齐一点，我不是，所以只管挤满就好。

步骤 3

开中火，不知道什么是中火，就随便什么火，只要能将饺子底部煎至图中这个样子就好，最好转一转锅，让每一个饺子受热均匀。看饺子底部小心烫手

步骤 4

加水至饺子高度的3/4处（冻饺，就加水至饺子一样的高度）加盖，大火焖煮

步骤 5

焖煮中⋯约七分钟（冻饺大约延长3分钟）

步骤 6

听到锅里有油炸的声音的时候，开盖，基本没多少水了，往饺子间隙里淋入少许油，开小火，转锅

步骤 7

锅底起冰花，稍焦黄即可关火盛出。

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2019-07-12 19:59:01