香喷喷的肉末茄子

作者： 朵朵1008-0912

用料

• 茄子 1个
• 肉末 200克
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 3勺
• 糖 1勺
• 姜 4片
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 1勺
• 青椒 半个
• 大蒜 3瓣

香喷喷的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切粗条，撒3勺盐，过几分钟把茄子里的水挤掉

步骤 2

➕1勺淀粉 ，裹在茄子上，下油锅炸至微微金黄。

步骤 3

留一点儿油，煸炒肉末至变色，放入姜丝

步骤 4

然后加➕料酒，➕1勺老抽

步骤 5

把茄子倒入后➕1勺黄豆酱，➕一咕咚水，➕1勺糖，再➕1小碗水淀粉

步骤 6

➕切丝的青椒，➕蒜末，可以加点小红🌶然后收汁出锅！

香喷喷的肉末茄子的小贴士

🍆要尽量把水挤掉，裹好淀粉，下油锅炸才不会溅油

菜谱创建时间：2019-07-12 17:50:10