家常糖醋蒜

作者： 百手起家

去朋友家吃他做的糖醋蒜，非常的好吃，回来也按照那种方法。开始自己试着也做一做。

用料

• 鲜蒜头 2500克
• 白糖 450克
• 冰糖 200克
• 恒顺香醋 1000毫升
• 盐 50克

家常糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

买回新鲜蒜5斤

步骤 2

剥去外面的皮，保留1~2层嫩皮。用清水浸泡两天。每天换两次清水。保证蒜头的清脆，去掉蒜的辛辣味。

步骤 3

将香醋和白糖、冰糖和食盐放入干净的盆中溶化，搅拌均匀备用。根据自己的喜好调整醋糖盐的比例。

步骤 4

也可以用醋加热，将糖溶解，凉凉待用。

步骤 5

将腌制蒜的容器洗干净，将泡制了两天的鲜蒜头控干水分装入瓶中。

步骤 6

将凉好的糖醋汁倒入玻璃瓶中，要没过蒜。

步骤 7

再在上面加入少量白酒。

步骤 8

盖盖儿储存在阴凉处，静等美食😍。

菜谱创建时间：2019-07-12 17:34:35