酸奶紫薯芋泥餐包

作者： 飘雪517

自己学做烘焙，成功的记录一下

用料

• 高筋面粉 350克
• 奶粉 1条
• 酸奶+鸡蛋 180克
• 牛奶 40—50克左右
• 糖+木糖醇 10+10克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油（食用油） 25克左右

酸奶紫薯芋泥餐包的做法步骤

步骤 1

面包桶内加入鸡蛋，酸奶，牛奶（少放一半根据情况再加），面粉，糖，酵母，盐，奶粉

步骤 2

揉面阶段半个程序+5分钟后放入黄油，再重新开一个和面程序，直到完成

步骤 3

发酵两倍大后，拍扁排气，揉圆放入保鲜袋，放入冰箱松弛38分钟

步骤 4

松弛好分成14等份，逐个滚圆用保鲜膜盖上，从第一个滚圆的胚子开始，包上紫薯芋泥馅，放入烤盘，发酵两倍大

步骤 5

烤箱预热，上下火180°，刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，放入烤箱，上下火170°中下层20分钟

步骤 6

烤好拿出放到烤架凉凉

酸奶紫薯芋泥餐包的小贴士

这个量28*28方形盘，做无馅料的16等份，，有馅儿的14等份

菜谱创建时间：2019-07-12 15:50:17