青橄榄响螺鲜鲍炖瘦肉

作者： 快乐的小檬

作为地道的广东人，真的是宁可一餐无菜，不可一日无汤。最近迷上这款清热解毒，清肺利咽的汤水，特别适合需要加班熬夜或烟酒应酬人士，好东西自然要分享给大家。

用料

• 瘦肉 200克
• 鲜鲍鱼 3只
• 响螺干 一大片
• 姜 2小片
• 新鲜橄榄 5颗
• 蜜枣 半个

青橄榄响螺鲜鲍炖瘦肉的做法步骤

步骤 1

响螺干提前一晚泡软，切成小块。新鲜鲍鱼洗刷干净。瘦肉切小块后焯水，去除血污。橄榄表面用刀割十字或用刀背拍裂，这样可以更出味。蜜枣放1/3个或半个，整个怕太甜了。

步骤 2

所有材料备好后放入电子炖盅，加2碗纯净水或矿泉水，炖2到3小时，根据个人口味加入适量盐即可饮用。

青橄榄响螺鲜鲍炖瘦肉的小贴士

煲汤炖汤用的肉类一定要先焯水，而且是凉水下，煮沸后撇去血污，这样出来的汤水才不会太肥腻。

菜谱创建时间：2019-07-12 14:28:29