青椒小肉片

作者： 鱼鱼鱼妖儿

用料

• 青椒 2个
• 生粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 猪肉 5块钱的瘦肉
• 料酒 一圈
• 盐 适量
• 姜 1片
• 老抽 半勺
• 大蒜 2瓣
• 小米椒 2个

青椒小肉片的做法步骤

步骤 1

1.青椒洗净，一分四条，切成块，瘦肉切成薄片，姜一片分四块，蒜切碎，小米椒切成⭕️

步骤 2

2.瘦肉用干净的盘放好，一勺生粉，2滴酱油，胡椒粉，料酒，抓均匀放一边。

步骤 3

3.中火起锅加油，放瘦肉片，炒的颜色变白了，放蒜姜，小米椒一起炒，香味出来之后，加点盐，加生抽，加耗油炒好，放青椒块，料酒沿锅边一圈，静待30秒，香味进入。

步骤 4

4.沿锅边倒一点水，翻炒均匀，一分钟之后加入少许味精，不吃味精的人可以不用加，然后装盘，美味的青椒肉片就好了，最后加入的青椒吃起来会很嫩，很脆。

菜谱创建时间：2019-07-12 13:34:03