简单牌叉烧排骨

作者： 彭彭-9903

我儿子读幼儿园到二年级时期姑姑、姑丈一直帮忙接回他们家吃饭，姑丈烧的菜一直深受儿子喜爱，十多年后姑丈才透露他的排骨做法，回家马上试做真的很好吃，儿子一个人可以全包，它简单到只用一样酱料

用料

• 排骨 500克左右
• 叉烧酱 2🥄
• 蒜 三瓣（可以𣎴加）
• 料酒 1🥄（可以不加）

简单牌叉烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩小块后用水泡半小时去血水，期间要换三四次水，用叉烧酱腌四五小时以上，早上腌好晚上可以煮或者腌一夜。

步骤 2

铸铁锅烧热放油爆香蒜片倒入排骨翻炒片刻加入一匙料酒翻炒片刻加盖改小火焖煮至收干汤汁即可

步骤 3

期间要开盖翻炒一下再盖上盖子焖煮

步骤 4

焖到汁水还有少少即可，可以开吃了

简单牌叉烧排骨的小贴士

这款叉烧排骨可以用微波炉烤或者烤箱烤，蒜和料酒可以不加，我试过用微波炉，不加蒜和料酒，加盖锡纸8分钟后拿掉锡纸继续5分钟收汁即可，时间可以自家微波炉调节

菜谱创建时间：2019-07-12 12:57:18