肥牛饭（羽萱妈妈版）

作者： 猫头鹰Mx

用料

• 肥牛 250克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1/5根
• 西兰花 1小朵
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 半勺
• 水淀粉 适量
• 大蒜 2瓣

肥牛饭（羽萱妈妈版）的做法步骤

步骤 1

米饭提前焖好，这个是一人份的量。备料，酱汁（生抽、老抽、蚝油)

步骤 2

胡萝卜，西兰花提前用开水煮熟。

步骤 3

肥牛片焯水。一次一筷，多了肥牛容易老。捞出沥水待用。

步骤 4

过滤焯好的肥牛水，留半碗。

步骤 5

热锅冷油下洋葱、大蒜片炒香（部分焦黄）。

步骤 6

下烫好的肥牛快速翻炒。

步骤 7

下前面备好的酱汁和糖，翻炒。加入焯肥牛的汤，再淋入水淀粉。大火收汁。

步骤 8

装盘开动！

肥牛饭（羽萱妈妈版）的小贴士

喜欢汤汁多一点的朋友，肥牛水可以多加一点。

菜谱创建时间：2019-07-12 12:36:43