毛毛虫馒头卷

作者： 两个男孩子

胖乎乎的毛毛虫，本来只是简单的馒头，稍微变了一下感觉又不一样了，方子的量做了六个，大家按需增减。

用料

• 中筋面粉 125克
• 酵母 1/2茶匙
• 水 60克
• 糖粉 5克
• 玉米油 5克
• 火腿肠 三根

毛毛虫馒头卷的做法步骤

步骤 1

揉面没拍照，就是糅馒头的简易方法，面团所有食材放入主锅，先速度1-3混合再开启两分钟揉面，揉好后取出平均分成6份。

步骤 2

一根火腿肠切半（自己做的就更好了）取一个面团，搓成长条，长短是火腿肠长度的五倍即可。两头稍微搓细一点好收口。

步骤 3

接口一定要压好哦，不然发酵后容易开。

步骤 4

我一只手拍视频一只手操作拍的不太好，大概就是这个意思。手捏住火腿肠另一头转动，让面自己绕上去，也不用绕得太紧，用手轻轻调整一下。绕到头把接口压在下面即可。觉得不好压的可以借助筷子轻轻塞进去。

步骤 5

除去两个接头，差不多四圈的样子。

步骤 6

好可爱的毛毛虫🐛

步骤 7

发酵至一倍多大即可。

步骤 8

我用的摩飞来蒸，水开了上锅，中大火12分钟。好了以后端下来，闷两分钟的样子揭开，盖子记得往旁边揭，避免有水滴在上面。

步骤 9

蒸好了趁热吃吧。

步骤 10

好吃。

菜谱创建时间：2019-07-12 12:02:35