酱豇豆

作者： lvy21

用料

• 豇豆 2斤
• 豆瓣酱 1勺
• 肉皮 适量
• 葱 1根
• 姜 3片
• 酱油 300克
• 青椒 2个
• 其他蔬菜 适量
• 大料 2个
• 小土豆 适量

酱豇豆的做法步骤

步骤 1

春天时种的土豆，现在正好可以用来酱菜。

步骤 2

豇豆香菜青椒等洗净控水。豇豆切长段。香菜切开或者不切都可以。 青椒不切开。 肉皮切片洗净备用。

步骤 3

锅内放少量油，将肉皮在锅里翻炒，炒出肉皮上肥肉的油。放一颗大料，葱段姜片，再放入，豇豆，小土豆，芹菜，翻炒。 炒制稍稍变色，加入酱油和大酱混合液，小火炖20-30分钟，时间看煤气开的火大小了，一般二十分钟就可以。 十分时加入香菜 ，中间看着点翻一翻。

步骤 4

出锅啦

酱豇豆的小贴士

全程不放盐，千万别放哦。酱油和大酱里边的盐分已经足够。

菜谱创建时间：2019-07-12 12:01:51