生抽版简易干锅排骨，简单不失美味……第50天早起准备老公的午餐便当

作者： 大可爱喔喔喔

生抽版简易干锅排骨 味道不讲究～ 2岁侄儿都爱吃的～ 只要合适用好生抽 你也一样能做好吃的～ 生抽版简易干锅排骨 生抽 基本是川人家家户户必备的调料 也是你家必备酱料吗 干锅排骨顺序是什么呢？ 上锅，打开火，上油，干辣椒，花椒，香料么，然后排骨吗？ 如果顺序重新排列 味道又会怎样？ 为什么肉下锅会溅油？ 溅油和油浑的关系？ 不溅油是油呈现什么状态？ 什么时候放生抽？ 放几次生抽？ …… 各种问题～请留言～

用料

• 排骨 适量
• 大蒜粒 适量
• 八角 2个
• 豆蔻 个
• 花椒 适量粒
• 香叶 1片
• 回香籽儿 10粒
• 大葱 2根
• 生抽 适量
• 食用油 适量

生抽版简易干锅排骨，简单不失美味……第50天早起准备老公的午餐便当的做法步骤

步骤 1

准备排骨。这是市场砍的，应该更加小粒更加容易入味。

步骤 2

放油

步骤 3

油温合适，放排骨

步骤 4

排骨如图颜色，加料酒

步骤 5

翻炒至排骨基本没有血色

步骤 6

加第一轮生抽，染色，第一层入味

步骤 7

炒至油清凉，再继续翻炒2分钟

步骤 8

漏起来～

步骤 9

加入所有的干调料，翻炒出香味

步骤 10

加入排骨继续翻炒

步骤 11

加入大蒜

步骤 12

加第二轮生抽，翻炒，等到肉咬开以后有味道，同时里面的肉有淡淡的生抽颜色就成了。

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2019-07-12 10:31:23