木瓜奶冻

作者： SongMH

一次路过甜品店，女儿指着广告栏问我那是什么，我说木瓜奶冻，问我会做吗？我说学呗😄

用料

• 木瓜 1个
• 牛奶 1袋/240ml
• 吉利丁 2片/10g
• 木糖醇 15克
• 淡奶油 50克

木瓜奶冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片剪开，放凉水里泡软

步骤 2

泡吉利丁片的时候处理木瓜，开口，用勺子挖出种子。

步骤 3

将牛奶、木糖醇、淡奶油、泡软的吉利丁片，放入一个容器，方便一边加热一边搅拌，使木糖醇与吉利丁片完全融化。（没有直接放液化气上的容器可以用水浴加热的方法）

步骤 4

融化且冷凉后倒入木瓜中，我买的木瓜大约1.5斤左右，配方中奶冻液还有余量，我放入布丁瓶中做了一个布丁奶冻。

步骤 5

盖上盖子，牙签固定好，放入冷藏18-24h。

步骤 6

可以吃了😄

木瓜奶冻的小贴士

此配方属于低糖配方，用了木糖醇甜度更是低，也建议大家用低糖的，普通的白砂糖也不要超过15g，自己做就是为了健康，所以更要低糖。

菜谱创建时间：2019-07-11 23:27:55