清甜鲜香的西葫芦鸡蛋馅儿饺子，特别适合夏天！@坏露露的露台食光

作者： 坏露露

西葫芦鸡蛋馅儿的饺子，特别适合夏天吃！ 吃够了韭菜鸡蛋馅儿的饺子，想吃点不常吃的馅儿，加上也有点想吃西葫芦，于是就包了西葫芦鸡蛋馅儿的饺子。西葫芦清甜，加上鸡蛋的蛋香、虾皮的鲜，入口清甜鲜香，很适合炎热的夏天吃！ 和面与饺子的包法参考： https://www.douban.com/note/690438922/ 下面是馅料的制作方法：

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把
• 蚝油 2勺
• 味精 1茶勺
• 白胡椒粉 1茶勺

清甜鲜香的西葫芦鸡蛋馅儿饺子，特别适合夏天！@坏露露的露台食光的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净擦丝，加盐腌制出水。

步骤 2

鸡蛋打散。

步骤 3

锅中热油，下蛋液慢慢搅成蛋花状。

步骤 4

将西葫芦的水分攥干。

步骤 5

加入鸡蛋、虾皮搅拌均匀。

步骤 6

加入蚝油、味精、白胡椒粉搅拌均匀即可。

步骤 7

和面与饺子的包法参考： https://www.douban.com/note/690438922/

步骤 8

绿莹莹的内馅儿鲜嫩鲜嫩的！

菜谱创建时间：2019-07-11 23:17:55