充满果香的红烧鸡翅

作者： 龙猫1212

鸡翅有很多种做法，自创的这种做法是为了入口更香，有葡萄酒的酒香和柠檬汁的味道，适合夏天边啃边喝一杯卡瓦斯。

用料

• 鸡翅 16个
• 葱 小半根
• 姜 5-6片
• 料酒 1勺
• 美极鲜酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 厨房纸 3-4张
• 干红葡萄酒 4勺
• 柠檬 半个
• 盐 2-3克
• 白开水 小半碗

充满果香的红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅两面切两三刀，放入姜碎。

步骤 2

葱切丝，姜切丁。

步骤 3

放入一勺料酒，两勺美极鲜酱油，一勺蚝油，一勺蜂蜜腌制20分钟。

步骤 4

用厨房纸吸掉多余的汁。

步骤 5

锅中多放一些油，将鸡翅放入煎制两面金黄，要中小火哦。

步骤 6

两面金黄即可捞出。

步骤 7

放厨房纸吸油。

步骤 8

锅中放入切下的鸡翅上的小三角，煎出油捞出。

步骤 9

倒入葱姜炒香。

步骤 10

倒入鸡翅翻炒。

步骤 11

倒入4勺干红葡萄酒。倒入小半碗水大红烧开。

步骤 12

挤入柠檬汁。

步骤 13

大火收汁，调入少许盐即可。

充满果香的红烧鸡翅的小贴士

腌料里有蜂蜜，煎制的时候中小火防止糊锅。

菜谱创建时间：2019-07-11 20:31:24