绿豆沙饼（宝宝辅食）

作者： 大大大柠檬丶

夏天容易上火，多吃绿豆可以给宝宝降火，除了绿豆粥，这款绿豆沙饼也很受宝宝喜爱，因为里面加了糖，只适合十个月以上的宝宝吃哦！

用料

• 绿豆 50克
• 糖 10克
• 面粉 100克
• 酵母 2克
• 黄油 6克

绿豆沙饼（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

绿豆提前浸泡一夜，或者至少4小时以上，如果有脱皮绿豆，最好用脱皮的，后面会很省事

步骤 2

浸泡好的绿豆加俩倍的水煮烂，可以用高压锅会更快，我用的电饭锅，直接煮饭模式

步骤 3

煮绿豆的时候可以开始和面。面粉里加入酵母，然后加适量清水

步骤 4

揉成表面光滑的面团

步骤 5

盖上保鲜膜，放到温暖的环境或烤箱里发酵至俩倍大

步骤 6

绿豆一定要煮到水很少，已经烂了以后的时候再盛出

步骤 7

然后过滤成细腻的豆沙

步骤 8

小火锅里放入黄油溶化

步骤 9

然后再加入豆沙和白糖。白糖根据宝宝的口味来适量的增减

步骤 10

一直小火炒成如视频这样，不粘锅不粘铲的状态就可以了

步骤 11

炒好的绿豆沙

步骤 12

把发酵好的面团，揉五分钟排气

步骤 13

然后搓成长条

步骤 14

切成一个个小剂子

步骤 15

用手把小剂子按成饼皮

步骤 16

中间放入适量的绿豆沙

步骤 17

收口

步骤 18

反过来，用手掌心按压成饼状

步骤 19

做好的饼，再放置15分钟，进行二次发酵

步骤 20

发酵好了以后，锅里小火刷油，将饼放入煎

步骤 21

煎至俩面金黄就可以了

步骤 22

出锅

步骤 23

很适合给宝宝做手指食物，抓着吃，也可以做主食

绿豆沙饼（宝宝辅食）的小贴士

我这个配方做出来总共如图15个小饼，大人和孩子一起吃，宝宝一个人吃的话可以适量的减少配方的量哦！

菜谱创建时间：2019-07-11 20:30:54