减肥食谱--自制无糖酸奶

作者： 啊哈哈哈啊哈哈

市售的酸奶加了大量的糖，所以自制的天然无糖比较适合减肥减脂时期食用。做法也非常的简单，需要买菌粉，或者超市冷藏区的酸奶也可。 如果你是为了哥本哈根食谱做酸奶，建议你一次只做500ml，这样子方便喝完。 自制酸奶还可以做什么： 芒果酸奶刨冰：http://www.xiachufang.com/recipe/103977062/

用料

• 牛奶 1000ml
• 菌粉或者（超市冷藏区的酸奶） 一包（一小盒）
• 木糖醇 40克

减肥食谱--自制无糖酸奶的做法步骤

步骤 1

放酸奶的容器，和搅拌用的筷子，放入开水烫3分钟，做好消毒工作。

步骤 2

倒入一小部分牛奶，大约是牛奶总量的五分之一，倒入菌粉或酸奶，搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶。

步骤 3

密封起来，接下来就是发酵了。有酸奶机最好，没有的话，可以选择烤箱（发酵档位），面包机，电饭煲（45度热水加入，按保温），通常需要发酵6到8个小时。当酸奶质地变得浓稠，变成固体的时候，就发酵好了。

步骤 4

发酵完成后，放入冰箱，钝化24小时。酸奶会更加好吃。做出来的质地像是豆腐一样。吃之前可以加入蜂蜜，糖浆调味。也可以加果仁，果干，水果，爱加啥就加啥。减肥人士可以加代糖，推荐木糖醇，他的甜味是最接近蔗糖的，不会有奇怪的后味

减肥食谱--自制无糖酸奶的小贴士

1、建议还是买菌粉比较好，好保存 2、如果要买酸奶来发酵，一定要买冷藏区的，保质期只有十几天的酸奶，那里面才有菌种。像是安慕希之类的常温酸奶，是发酵不起来的。 3、木糖醇的用量40克只是作为参考，可以边试边添加

菜谱创建时间：2019-07-11 20:11:14