秒杀餐馆的超简单香浓奶白暖胃猪肚鸡汤

作者： 聂水娇

猪肚鸡汤的忠实粉丝，奈何外面好喝的猪肚鸡汤太少了。索性自己动手丰衣足食😂 不仅补中益气，补虚健脾，而且超级好喝！我一次可以喝半锅啊~

用料

• 猪肚 一个
• 老母鸡 半只
• 生姜 几片
• 当归 一大片
• 党参 3根
• 枸杞 一小抓
• 红枣 四五颗
• 胡椒 一小抓
• 白酒 2勺
• 白糖 一丢丢
• 油盐 适量

秒杀餐馆的超简单香浓奶白暖胃猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

新鲜老母鸡买回来洗干净沥干水分。

步骤 2

清洗猪肚。先加面粉直接搓，把粘液搓干净，冲洗。 放姜片，白酒，盐，继续反复搓。冲洗干净。 丢锅里焯水。切成条状。

步骤 3

烧一锅开水。 热锅冷油入姜片，爆炒老鸡，倒入白酒，盐，一丢丢白糖，炒到鸡肉有一丢丢焦黄最好。这是汤奶白色的关键！！！！！！

步骤 4

倒入猪肚，继续爆炒两三分钟。

步骤 5

倒入开水，最大火，加胡椒，党参枸杞当归红枣。

步骤 6

大火至汤沸腾，撇去浮沫，倒入高压锅。 小火半小时。

步骤 7

适量加点盐调一下味道，出锅，趁热喝就是了。

秒杀餐馆的超简单香浓奶白暖胃猪肚鸡汤的小贴士

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菜谱创建时间：2019-07-11 19:50:23