麻辣孜然烤鱼

作者： 萍儿WOYGN

秒杀路边摊的烤鱼，自己在家做，经济又实惠

用料

• 鲫鱼 3条
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 黑胡椒碎 少量
• 食用油 适量
• 生姜 20克
• 味精 少量
• 五香粉 少量

麻辣孜然烤鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼买的时候就让卖家帮忙处理了，回家洗干净，准备调味料，调味料除了五香粉，味精不要太多，其他辣椒粉，盐，花椒，孜然，可以根据自家口味调整

步骤 2

鲫鱼洗干净用厨房纸吸干水分

步骤 3

生姜切碎

步骤 4

鲫鱼用刀割几个口

步骤 5

鱼肚里，先抹一层盐，花椒粉，五香粉，孜然粉，再加入生姜，孜然粒

步骤 6

鲫鱼两面抹一层盐，花椒粉，孜然粉

步骤 7

装入保鲜袋，现磨一点黑胡椒碎，多余的生姜碎放在一起，放入冰箱冷藏腌制两小时以上

步骤 8

烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层食用油，放入鲫鱼，鲫鱼两面都撒一些辣椒粉

步骤 9

送入提前预热好的烤箱上下火200度烘烤20分钟翻面

步骤 10

再刷一层食用油，撒入辣椒粉，盐，孜然粉味精再次送入烤箱上下火200度烘烤20分钟

步骤 11

之前先烤了一条，翻面过来没拍照。两条鱼的时候拍了，一定要翻面再烤哦

步骤 12

翻面要撒辣椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉根据自家口味调整

步骤 13

烤好的鲫鱼，烘烤时间大概用了四十分钟，具体根据自家烤箱温度和鲫鱼大小决定时间

步骤 14

好吃到没朋友哦

麻辣孜然烤鱼的小贴士

鲫鱼一定要腌制入味 调味料除了五香粉，味精，其他根据自家口味调

菜谱创建时间：2019-07-11 18:57:17